Torta de Damasco e Nozes

Ingredientes

Mousse:

250g de creme de leite
50g de leite
120g chocolate branco
10g de gelatina incolor
350g de Cobertura de Damasco Blend
70g de iogurte

1 disco Bolo de nozes
200g de Cobertura de Damasco Blend

 

Modo de Preparo

Ferver o creme de leite com o leite, despejar sobre o chocolate branco picado, misturar para incorporar. Adicione a gelatina previamente hidratada.

Quando estiver frio coloque a Cobertura de Damasco Blend e o iogurte. Despeje sobre uma forma de silicone e coloque um disco de bolo de nozes por cima.

Leve ao congelador, depois de firme, desenforme e decore com a Cobertura de Damasco Blend.